यह तो सर्वविदित ही है कि हत्यासे पहले पशु, पक्षी, मछलियों आदिके स्वास्थ्यकी पूरी जांच नहीं की जाती है और उनके शरीरमें छुपे हुए रोगोंका पता नहीं लगाया जाता । अण्डे, पशु, पक्षी, मछलियां भी कैंसर, ट्यूमर आदि अनेक रोगोंसे ग्रस्त होते हैं और उनके मांसके सेवनसे वे रोग मनुष्यमें प्रवेश कर जाते हैं । मात्र अमरीकामें ४०००० से अधिक प्रकरण प्रतिवर्ष ऐसे आते हैं जो रोगग्रस्त अण्डे व मांस खानेसे होते हैं । ‘हेल्थ एजूकेशन काउंसल’के अनुसार, विषाक्त भोजनसे (Food Poisoning) होनेवाली ९०४० मृत्युका कारण मांसाहार है ।